可以想象，在大都市和中等城市中如果沒有了酒店，缺失了餐飲、住宿、休閑、康樂、會(huì)展場所人們生活將會(huì)有多么大的不便和不適。酒店實(shí)際上早已成為人們生活之中不可或缺的一個(gè)重要的組成部分。
第三節(jié)   酒店的特點(diǎn)
一、酒店的特征
     酒店在一般意義上可以理解為一個(gè)為公眾提供住宿、飲食和其他服務(wù)的經(jīng)營性的建筑設(shè)施與機(jī)構(gòu)。作為標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的酒店企業(yè)特征，主要表現(xiàn)在以下四點(diǎn)。
(一)經(jīng)營上的自主性
     經(jīng)營上的自主性即具有獨(dú)立進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)的權(quán)利，以便酒店企業(yè)能夠靈活地適應(yīng)客源市場需求的變化，滿足和引導(dǎo)市場需求，獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益。
(二)經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立性
     經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立性即酒店是“獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧”的經(jīng)濟(jì)組織。酒店遵循等價(jià)交換原則，通過自身的業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)參與社會(huì)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，以經(jīng)營的全部收入抵補(bǔ)全部支出，從而取得經(jīng)營利潤。

(三)組織上的完整性
     酒店企業(yè)要有與經(jīng)營活動(dòng)和服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)以及自己的組織章程。
(四)具有法人地位
     酒店企業(yè)必須依法成立，酒店的經(jīng)營活動(dòng)是以租讓酒店設(shè)施的使用權(quán)的形式進(jìn)行的。酒店企業(yè)具有法人資格，成為一個(gè)能夠獨(dú)立行使法定權(quán)利和承擔(dān)法律義務(wù)的社會(huì)組織。法人資格和地位是企業(yè)獨(dú)立性的法律保證，也是企業(yè)獨(dú)立經(jīng)營和獨(dú)立核算的條件。
 

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